| 蓝莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 252克 | 蓝莓蛋糕卷热量/卡路里740千卡 | |||
 热量740千卡，相当于水上排球247分钟消耗的热量...180 | |||||
蓝莓蛋糕卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 把黄油放进小锅里烧开
2/10. 把面和盐倒进黄油里搅拌均匀
3/10. 分两次加入牛奶搅拌至与面融合
4/10. 加入一个全蛋搅拌均后再加入一个蛋黄继续搅拌均匀
5/10. 放置十五分钟
6/10. 放置面糊的时候把那个分离的鸡蛋清分三次加糖打至有沟(倒放盆子鸡蛋霜不会流出)
7/10. 鸡蛋霜分两次加入放置好的面糊里。用切拌的手法切拌均匀
8/10. 把面糊倒进铺好的的锡纸或者油纸里。用力震几下，把空气从面里面震出来。
9/10. 烤箱165度预热10分钟。然后放中层烤25分钟。(每个烤箱脾气不一样，我家的是美的的。)
10/10. 烤出来之后趁热把纸撕下来。把蓝莓酱涂抹在烤黄的那一面。然后卷起来切段就好啦。(忘记拍照了，不好意思哈)
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、延缓衰老等功效；可与苋菜、玉米、辣椒搭配；与豆奶、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、预防便秘等功效；可与甘蔗、香蕉、桃搭配；与橙子、杨梅、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、帮助消化等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓蛋糕卷热量740 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质32.17 克
- 碳水化合物261.72 克
- 钠10251.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾301 毫克