| 鸡蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉 | 克 | 1008千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 928克 | 鸡蛋面热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡，相当于骑马334分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡蛋面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
红薯粉（300克）、鸡蛋（1个）、水（600毫升）、盐（适量）、料酒（1勺）、备用，姜（适量）、红辣椒（5个）、大蒜（6瓣）
1/8. 打一个鸡蛋
2/8. 300克的红薯粉加600毫升的水，顺时针把红薯粉打散，看没粉块均匀了之后打入鸡蛋！还是顺时针打散！图片这样即可！
3/8. 锅底摊点油，不要太多，锅底都油油占到即可！到入调好的粉糊，延锅方向慢慢转动！看边有点起皮了！拿铲子翻面，翻面难度有点大要慢点！
4/8. 翻面，直到熟！
5/8. 摊平放正板上待凉！
6/8. 再卷一起切面条一样，切的粗细由你！
7/8. 怕粘一起，手再把他们分离下！
8/8. 再加点油，待油八成热把姜，红辣椒，蒜爆香把摊好的面放入锅，加点酱油，加点料酒翻炒入味！撒点鸡精即可出锅(若有洋葱炒色泽会好看些！)
食材功效信息
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抗癌、益气力、瘦身等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、养血发胎等功效；可与干贝、黄豆、基围虾搭配；与柿子、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、清污解毒等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 鸡蛋面热量1337 千卡
- 脂肪10.35 克
- 蛋白质23.93 克
- 碳水化合物146.83 克
- 钠10499 毫克
- 钙215 毫克
- 铁16.58 毫克
- 钾838 毫克