| 扁豆焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 大葱 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1092克 | 扁豆焖面热量/卡路里2844千卡 | |||
 热量2844千卡，相当于拉筋1138分钟消耗的热量...150 | |||||
扁豆焖面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一小块）、四季豆（适量）、面条（适量）、大葱（20克）、姜片（20克）、大蒜（3个）、干辣椒（1-2个）、花椒（10粒左右）、八角（2个）、桂皮（2块）、香叶（1个）、花生油或者调和油（适量）、老抽（1小勺）、盐（适量）、鸡精（1小勺）
1/9. 食材合影啦。扁豆清洗干净，掰成段，葱姜和蒜切片，五花肉切成薄片。
2/9. 锅里放油，烧热后放入辣椒和花椒，然后放葱姜蒜，爆香。油可以多放点。
3/9. 下入肉片翻炒。
4/9. 加入老抽调色。
5/9. 加入开水，放盐。水要没过菜，可以对放些水，加入八角桂皮，香叶，在把扁豆放进去，炖上十五分钟。
6/9. 这个时候开始蒸面条，放入蒸锅，蒸上十分钟左右。
7/9. 然后把蒸熟的面条放进炖好的肉菜中。放点鸡精。
8/9. 用筷子搅拌，在焖上两分钟就可以了。
9/9. 装盘开吃啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、滋阴等功效；可与白菜、大蒜、山楂搭配；与香菜、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安养精神、强壮骨骼、增进食欲等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、预防高血压等功效；可与基围虾、豆豉、红枣搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、杀菌、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扁豆焖面热量2844 千卡
- 脂肪80.23 克
- 蛋白质105.37 克
- 碳水化合物392.7 克
- 钠10272.9 毫克
- 钙1181 毫克
- 铁48.07 毫克
- 钾1668 毫克