| 经典重芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 40千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 522克 | 经典重芝士蛋糕热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于空中蹬腿运动418分钟消耗的热量...180 | |||||
经典重芝士蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 消化饼干碾碎，黄油软化，然后拌在一起，在六寸模具底部压实，然后放冰箱冷藏备用
2/7. 奶油奶酪室温软化，然后加糖打成顺滑无颗粒的状态
3/7. 烤箱160度预热。奶酪糊然后加入鸡蛋，搅打均匀，和奶酪完全融合。鸡蛋要一个个加入，搅打均匀后再加入另一个。
4/7. 倒入柠檬汁搅打均匀
5/7. 倒入玉米淀粉搅打均匀
6/7. 最后倒入牛奶和香草精搅打均匀，蛋糕糊就做成功了，然后倒入之前冰箱里的饼底模具里。
7/7. 然后把蛋糕模具放入倒了热水的烤盘中，水量大约没到模具中间处。如果是活底模具，外面一定要包锡纸，防止里面进水。我外面包了两层。然后160度，一个小时。烤到表面上色出炉。我是第一次做，所以上面没弄好没上色就拿出来了。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与桂圆、青椒、肥牛搭配；与柿子、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、止咳、预防心血管疾病等功效；可与三文鱼、马蹄、蜂蜜搭配；与山楂、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配；与果汁、白砂糖、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 经典重芝士蛋糕热量1254 千卡
- 脂肪41.61 克
- 蛋白质28.53 克
- 碳水化合物209.77 克
- 钠703.9 毫克
- 钙435 毫克
- 铁7.63 毫克
- 钾622 毫克