| 土豆烧排骨香菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 979克 | 土豆烧排骨香菇热量/卡路里2182千卡 | |||
 热量2182千卡，相当于跑步273分钟消耗的热量...480 | |||||
土豆烧排骨香菇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（1根）、新鲜土豆（5个）、小干香菇（10朵）、食用油（少许）、八角（2个）、大蒜（5瓣）、小葱（8根）、花椒（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、味精（少许）、蒜苗（1根）、豆瓣酱（少许）
1/6. 排骨切小块沸水，去血丝后捞出沥干
2/6. 土豆切块先浸泡的水中，干香菇用热水泡好
3/6. 蒜瓣剥皮，干辣椒切小段，八角掰小块 ，小葱4根打小结打两根，另外用2根切细（装盘备用） 生姜切片
4/6. 热锅热油放入大蒜 生姜 八角 花椒 干辣椒 少许豆瓣酱 爆香 再放入排骨翻炒倒入酱油上色 加入土豆 泡好的香菇放入盐 鸡精 少许味精继续翻炒
5/6. 取砂锅将翻炒过的土豆香菇排骨全部倒入炒锅内 放入葱结 蒜段倒入热水超过食材一点 小火慢烧，烧至土豆变软
6/6. 收汁后出锅撒上葱花就可以开吃啦
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、润肌肤等功效；可与丝瓜、紫菜、洋葱搭配；与黄豆、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、血管硬化、冠心病等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、腹部冷痛、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、帮助消化、强身体等功效；可与玉米面、莴笋、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、通阳活血、降低胆固醇等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧排骨香菇热量2182 千卡
- 脂肪138.92 克
- 蛋白质56.9 克
- 碳水化合物258.31 克
- 钠16561 毫克
- 钙1168 毫克
- 铁52.68 毫克
- 钾2276 毫克