| 加了玉米粉的汤种面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米粉 | 克 | 180千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 823克 | 加了玉米粉的汤种面包热量/卡路里1951千卡 | |||
 热量1951千卡，相当于垒球390分钟消耗的热量...300 | |||||
加了玉米粉的汤种面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、玉米粉（50克）、水（250克）、鸡蛋（2个）、即发干酵母（3克）、白糖（20克）、奶粉（30克）、盐（4克）
1/5. 做汤种：取30克面粉放在微波容器中，加入150克水，混合均匀后，入微波炉高火加热15秒。取出搅拌后，重复加热步骤1到2次，成半透明糊状汤种，放凉或冷藏过夜
2/5. 将4克酵母加入凉透的汤种，搅拌至酵母略微融化，加入余下的100克水搅拌均匀后，加入剩余的面粉和50克玉米粉，揉成团，放置10至20分钟
3/5. 加入20克植物油，或25克软化的黄油，将面团揉至光滑，面筋有延展性，盖上保鲜膜放在温暖地方发酵约90分钟，至2到2.5倍大
4/5. 将发好的面团排气，分成4等分，揉成圆形，置于烤盘中在烤箱中下层进行二次发酵。无需预热，175度30分钟，或至表面金黄。
5/5. 将考好的面包取出，置于烤网上晾凉后放在密封食品袋中，室温保存，3天内食用，暂时吃不了可以冷冻，食用前隔夜室温解冻即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、牡蛎 、圆生菜搭配；与豆浆、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 加了玉米粉的汤种面包热量1951 千卡
- 脂肪37.73 克
- 蛋白质50.52 克
- 碳水化合物312.7 克
- 钠10751.4 毫克
- 钙1918 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾2189 毫克