| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 焦糖 | 克 | 229千卡 | 382千卡 | 4.6克 | 8.1克 |
| 总量 | 449克 | 焦糖布丁热量/卡路里707千卡 | |||
 热量707千卡，相当于玩游戏125分钟消耗的热量...340 | |||||
焦糖布丁的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 材料很简单！
2/11. 牛奶倒入糖粉！如果没有糖粉，可用白糖代替，但最好牛奶要加热，让白糖融化！
3/11. 鸡蛋打散，加入牛奶中！如果有加热牛奶，要等牛奶冷却后再加入蛋液！
4/11. 过筛3次，这样布丁才会细腻！
5/11. 挑掉大气泡，然后静置一会儿，布丁液就做好啦！
6/11. 趁着静置布丁液的时候，做焦糖，把50克白糖和25克冷水一起放入小锅中，先用中文煮到起泡，颜色变黄，3-5分钟左右！
7/11. 转小火，煮到颜色变成棕红色，这时候很关键，千万别糊了，倒入20克的开水，要注意从锅边倒进去，手不能放在锅的上方，会有热蒸汽和水花溅出，小心烫伤！
8/11. 趁热把焦糖倒进瓶子中，焦糖遇冷会变硬，所以速度要快，我装到第4个的时候，糖浆已经开始粘稠了！刚好4个的量！稍等就会变硬！
9/11. 倒入布丁液，挑掉表面的大气泡！
10/11. 烤箱165预热10分钟，烤盘装水，尽量多装，这样才会让布丁口感更细腻滑嫩，不过进烤箱时要小心哦，中层40分钟左右！凝固即可！
11/11. 出炉，热吃冷吃都不错哦！
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、除口臭、止咳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与小米面、青椒、紫菜搭配；与柿子、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、改善视力等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与橘子、米汤、空心菜相克，同食可能会引起不适；
焦糖的热量382千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量707 千卡
- 脂肪20.81 克
- 蛋白质24.07 克
- 碳水化合物280.79 克
- 钠427.6 毫克
- 钙462 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾594 毫克