椰蓉面包的热量和减肥功效

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椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	188克	椰蓉面包热量/卡路里150千卡
热量150千卡，相当于手工活100分钟消耗的热量...90

椰蓉面包的做法共9个步骤

新良面包粉（500克）、安琪酵母（12克）、豪斯克黄油（200克）、金菲利原汁椰蓉（170克）、芯莱细砂糖（200克）、鸡蛋（适量）、牛奶（适量）、盐（适量）

1/9. 将面包部分的材料（面包粉250g，细砂糖50g，盐3g，酵母4g，鸡蛋1个，牛奶90g，黄油35g），除黄油外，揉成不粘手的面团。牛奶先加70g左右，根据面团状态进行增减。

2/9. 黄油软化后加入，继续揉成均匀光滑，不粘手，不粘盆的面团揉到出膜最佳，因为是做小餐包，揉到光滑状态也是可以做的。揉好的面团放在大碗里，蒙上保鲜膜后放在温暖处进行第一次发酵。（温度28℃最佳）

3/9. 将椰蓉馅（黄油25g，糖粉20g，全蛋液25g，牛奶25g，椰蓉55g）的25g黄油融化，依次加入糖粉，全蛋液，牛奶，椰蓉，每次都拌匀再加入下一个。

4/9. 面团发酵到大概2.5倍大，用手指沾少量面粉，在面团中间戳洞检查。戳下去的洞不凹陷，缓慢反弹证明面团已经发酵好了。

5/9. 将面团取出排气，擀平成大块的长方形，在长方形的右侧2/3处均匀的抹上椰蓉馅料，注意四周留出一条边不要抹。

6/9. 将没有抹馅料的1/3面团翻折上去，再将最右侧有馅料的翻折过来，形成一个长方形的裹着馅料的面团，再擀开擀大些。

7/9. 用刀切成十几条面包条。

8/9. 每一条面包条拧成麻花状，放上烤盘，用手轻轻按扁以固定形状。蒙上保鲜膜放置在温暖的地方进行二次发酵。（温度38℃最佳）

9/9. 等面包发酵到2倍大左右，在面包表面刷上蛋液（可以用做椰蓉馅多下来的一些全蛋液，也可以不刷），送入预热180℃的烤箱，中下层烘烤20分钟左右，至表面上色。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与小米、肥牛、玉米搭配；与味精、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、养颜等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与空心菜、醋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、帮助消化、提鲜等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；