菠萝翻转蛋糕的热量和减肥功效

1/1. 文怡的方子，本人超爱
1）将黄油放在微波炉里融化后，把红糖放进融化的黄油搅拌均匀，倒入烤盘
2）将菠萝切碎挤水后，撒进烤盘。
3）把面粉，泡打粉，盐混合筛在大碗里。
4）将蛋黄打散，依次添加砂糖，水（或牛奶），油，搅拌均匀。
5）将过筛好的（3），分三次，倒入（4）中，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉出筋，影响口感。
6）将柠檬汁倒入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，打到蛋白膨胀数倍，轻易拉出尖角，或轻易立住一把小勺子即可。
7）把打发的蛋白，分出1/3倒入面糊中，从下向上翻着搅拌。切记不要画圈，以免蛋白消泡，影响膨发的效果。
8）再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。
9）将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，从下往上翻着搅拌面糊，直到均匀。
10）将面糊倒入烤盘，送进烤箱，180摄氏度，烤30分钟即可。
11）烤好后，用冷却架扣住烤盘（没有的话，用个比烤盘大的盘子也性），数123，把它翻过来！使原来在底下的菠萝，现在朝上倒扣，菠萝一面自然就在上面了，嘻嘻。这下省事吧？？