西红柿炖牛腩的热量和减肥功效

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西红柿炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	625千卡	125千卡	27.47克	2克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
山楂干	克	31千卡	98千卡	0.5克	0.6克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
白酒	克	398千卡	295千卡	0克	0克
总量	1204克	西红柿炖牛腩热量/卡路里1282千卡
热量1282千卡，相当于高台跳水427分钟消耗的热量...180

西红柿炖牛腩的做法共4个步骤

牛肉（500克）、西红柿（五个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、山楂干（适量）、白酒（适量）、醋（适量）、香菜（适量）

1/4. 牛肉切块加姜片焯水。凉水下锅，至滚开，去掉浮沫。捞出备用。

2/4. 下油，姜爆香，下牛肉翻炒一两分钟，然后加入热水，姜片，料包（八角一个，花椒，山楂干，葱段），煮开后加入白酒一两，醋一两，炖一个小时左右，至松软，中间可以加热水。炖好后，肉和汤备用。

3/4. 西红柿去皮，切大块备用。蒜拍碎，切好备用。

4/4. 下油，蒜蓉爆香，下西红柿炒至软烂出汁，然后倒入牛肉和汤，加入糖和盐调口味，炖至合适的汤汁即可。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强筋壮骨、增强免疫力等功效；可与水芹菜、葱、洋葱搭配；与板栗、海螺、栗子相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗衰老、促进消化等功效；可与福寿鱼、圆白菜、卷心菜搭配；与冰棍、鳙鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、缓疲劳等功效；可与肩部牛肉、洋菇、菌菇搭配；与日本豆腐、素肚、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、清肠道、预防感冒等功效；可与猪肉、五花肉、火腿搭配；与鸡翅、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；