| 零失败-紫薯凉糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 藕粉 | 克 | 280千卡 | 373千卡 | 0.2克 | 0.1克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 88千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 853克 | 零失败-紫薯凉糕热量/卡路里1442千卡 | |||
 热量1442千卡，相当于铺瓷砖320分钟消耗的热量...270 | |||||
零失败-紫薯凉糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
紫薯（150克）、藕粉（75克）、粘米粉（50克）、玉米淀粉（25克）、水（210克）、牛奶（210克）、白糖（75克）、椰蓉（若干）
1/5. 紫薯去皮，蒸熟，放凉
2/5. 将除椰蓉以外所有东西放料理机里打成浆
3/5. 用一个可以加热的容器，刷一圈色拉油。倒入三分之一的紫薯浆水，放烧开水里的锅里蒸十分钟;再放入第二个三分之一紫薯浆水，蒸十分钟;最后放人剩下的三分之一紫薯浆水，大约蒸四十分钟，成糕状凝固即可。
4/5. 放入冰箱冷藏，冷后取出切块。凉糕有些黏，刀用冷水冲下就方便切块了。
5/5. 切成小块后放椰蓉中裹一圈即可食用。放冰箱冷藏即可。凉凉的入口很爽口。健康美味！
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、增强免疫力、强肾阳等功效；可与猪小排、莲子、水芹菜搭配；与玉米、蛋黄、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
藕粉的热量373千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾开胃、增加食欲、调中等功效；可与海螺、皮皮虾、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、补中益气、通血脉等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、和胃、宽肠胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 零失败-紫薯凉糕热量1442 千卡
- 脂肪73.88 克
- 蛋白质21.65 克
- 碳水化合物400.82 克
- 钠94.7 毫克
- 钙326 毫克
- 铁25.69 毫克
- 钾982 毫克