| 小家碧玉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭黄 | 克 | 30千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 0千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 458克 | 小家碧玉热量/卡路里562千卡 | |||
 热量562千卡，相当于摩托艇运动225分钟消耗的热量...150 | |||||
小家碧玉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
韭黄（250克）、白干（1块）、鸡蛋（2个）、大蒜（2颗）、葱（1克）、香油（2滴）、盐（2勺）、鸡精（1克）、白糖（1勺）
1/1. 1，韭黄洗净，均匀切断，沥干水备用；
2.准备2个鸡蛋，碗内打匀，放一点盐，和香油
3.2瓣蒜，剁成蒜泥，放入打好的鸡蛋中，搅匀。
4，把白干切丝，尽量薄一些，备用。
5.锅内放油，把鸡蛋液倒入，翻炒，盛出备用，可以多炒一会，这样老点有蛋香味。
6. 锅洗干净，再放油，油热后，放入韭黄，加一点水，翻炒几秒后，倒入白干，继续翻炒，翻炒过程中，可少量加水。接着倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。加盐，糖，鸡精。
7.差不多3-5分钟，关火盛盘，撒上一点点葱花即可。
食材功效信息
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有固精、提神、行气活血等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、延缓衰老等功效；可与生菜、黄豆、银鱼搭配；与豆浆、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、强身体、防癌症等功效；可与马齿苋、火腿、五花肉搭配；与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、预防感冒等功效；可与双孢菇、腹部牛肉、羊肚搭配；与何首乌、熏干、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、益肝养发、慢性咽喉炎等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 小家碧玉热量562 千卡
- 脂肪112.87 克
- 蛋白质33.12 克
- 碳水化合物180 克
- 钠10479.1 毫克
- 钙284 毫克
- 铁9.39 毫克
- 钾1092 毫克