| 新疆丁丁炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 508千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大白菜 | 克 | 71千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 大葱 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米辣 | 克 | 64千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 西红柿酱 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 1495克 | 新疆丁丁炒面热量/卡路里2272千卡 | |||

1/23. 和好的面团搓成细条,抹上油排列整齐

2/23. 切成0.5厘米的小丁丁

3/23. 水开后放入锅中煮熟,边煮边用筷子顺时针搅动,防止面块粘连

4/23. 煮到九成熟捞出,用凉水反复冲洗六到八遍~放到一边用滤网控干水

5/23. 洗完面一定要控干哦

6/23. 所有的蔬菜切陈一厘米左右的丁丁

7/23. 羊肉切小丁丁

8/23. 葱姜蒜辣子切碎

9/23. 锅中放油,烧热

10/23. 加入羊肉,炒至金黄

11/23. 羊肉变色后加入适量花椒粉

12/23. 加入花椒粉后立即加入适量酱油

13/23. 将其翻炒均匀

14/23. 加入葱姜蒜辣子爆香

15/23. 加入西红柿翻炒一下

16/23. 加入番茄酱~炒至均匀

17/23. 我用的这种番茄酱,一整包,不是番茄沙斯哦

18/23. 加入所有的蔬菜~翻炒均匀

19/23. 炒成这样,加入适当的盐,一点点糖~

20/23. 翻炒均匀

21/23. 加入面丁丁~继续翻炒

22/23. 直到面和菜均匀混合~就可以出锅啦

23/23. 装盘喽
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益血、疗肺虚、补肾壮阳等功效;可与白果、白萝卜、刀豆搭配;与百合、黄豆酱、何首乌相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、利尿消肿、平肝降压等功效;可与牛肉、明虾、豆腐搭配;与蛤蜊、蛤蜊、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、养胃生津、促进消化等功效;可与板栗、五花肉、海带搭配;与黄瓜、山竹、羊肝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防感冒、促进血液循环等功效;可与鲳鱼、包菜、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、延缓衰老、杀菌消炎等功效;可与火腿、羊肉、猪骨搭配;与虾、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;