| 宫保山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 总量 | 740克 | 宫保山药热量/卡路里1595千卡 | |||
 热量1595千卡，相当于吹雪机354分钟消耗的热量...270 | |||||
宫保山药的做法共5个步骤
食材主料/辅料
葱（适量）、山药（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、味精（适量）、酱油（适量）、面（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 兑一个面糊，淀粉（多一些）面粉，水
2/5. 裹糊炸至表皮坚硬
3/5. 炸好的样子！
4/5. 备料：炸好的花生，葱姜蒜，干辣椒。最关键的汁：3勺糖，2勺醋，半勺酱油，鸡精，味精各半勺，加水淀粉拌匀。
5/5. 热油，先放葱姜蒜，干辣椒，在放炸好的山药，最后放汁，花生，即可成菜！
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益胃补肾、健脾补肺、助五脏等功效；可与甘蔗、小麦、扁豆搭配；与胡萝卜、鲫鱼、猪肝相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治便秘、宽肠胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、解毒、散瘀等功效；可与猪骨、土豆、姜搭配；与胡萝卜、水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 宫保山药热量1595 千卡
- 脂肪4.22 克
- 蛋白质20.82 克
- 碳水化合物358.34 克
- 钠52322.5 毫克
- 钙735 毫克
- 铁39.29 毫克
- 钾1041 毫克