| 手工鲤鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1268克 | 手工鲤鱼丸热量/卡路里1265千卡 | |||
 热量1265千卡，相当于做头发506分钟消耗的热量...150 | |||||
手工鲤鱼丸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（一条（2斤半））、料酒（两勺）、淀粉（三勺）、鸡蛋（一枚）、盐（两勺）、葱（一小段）、姜（三片）、青菜（三两棵）、虾皮（一小撮）
1/7. 收拾鱼肉，去皮去刺（第一次下手，剩的下脚料有点多，太难过了）。
2/7. 倒入料酒，淀粉，1勺盐（一勺！）搅拌一下打入鸡蛋，搅匀。
3/7. 锅内倒水三碗（凉水），放入葱姜，开火。
4/7. 锅底有小气泡时开始下丸子（因为个人比较讨厌鱼肉的腥味所以没有下手弄，像涮火锅的时候下虾滑一样用的勺子，但是我的手艺远不如人家……）。
5/7. 下完了，强迫症（撇沫）。好难看……
6/7. 再放一勺盐，一点味达美，一点青菜（油菜.菠菜都可以，紫菜也不错，我加的是苔菜）咕嘟一会儿
7/7. 出锅，撒虾皮，good！
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、补脾健胃、消水肿等功效；可与豆腐、米醋、紫甘蓝 搭配；与南瓜、鸡腿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治便秘、补中和血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与海虾、北极虾、茼蒿搭配；与茶叶、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、杀菌、预防蛀牙等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 手工鲤鱼丸热量1265 千卡
- 脂肪17.609999 克
- 蛋白质67.86 克
- 碳水化合物139.42 克
- 钠15656.8 毫克
- 钙1309 毫克
- 铁15.85 毫克
- 钾1712 毫克