| 鸡翅炖地瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 1940千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 地瓜 | 克 | 570千卡 | 57千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 2180克 | 鸡翅炖地瓜热量/卡路里2797千卡 | |||
 热量2797千卡，相当于长笛1398分钟消耗的热量...120 | |||||
鸡翅炖地瓜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（1000克）、地瓜（1000克）、姜（少许）、八角（2个）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（少许）、葱（一段）、酱油（适量）、翅中和地瓜各2斤（7人量）
1/5. 地瓜切块 翅中用冷水下锅水开焯去血沫子 接着用冷水多洗几遍 放入盘中 其他佐料准备好备用
2/5. 锅内放少许油 待油八成热放入地瓜炒 炒匀发黄为止 盛入盘中待用
3/5. 锅内放少许油待七成热时 放入适量白糖 熬化后迅速放入鸡翅翻炒 炒匀后加入适量酱油切好的姜丝和葱继续翻炒 炒至如图所示鸡翅均匀入味颜色非常漂亮
4/5. 此时将提前炒好的地瓜放入锅中 炒匀加入热水水没过地瓜和鸡翅+盐+鸡精 ，盖上锅盖待熟 （中间要翻炒 免的糊底 ）待汤收好后即可出锅
5/5. 将汤汁收好 盛入盘中
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强身健体、补肾精、提高免疫力等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与糯米、李子、菊花相克，同食可能会引起不适；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有健胃益气、降血脂、滑肠通便等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、发汗解表、解毒等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、胃部胀闷、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、消炎等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡翅炖地瓜热量2797 千卡
- 脂肪21.3 克
- 蛋白质43.3 克
- 碳水化合物265.4 克
- 钠15976.4 毫克
- 钙424 毫克
- 铁42.6 毫克
- 钾1676 毫克