自凉皮制的热量和减肥功效

小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、养心益肾、健脾厚肠等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、生津止渴、防酒精中毒等功效；可与苹果、鱿鱼、醋搭配；与油菜、樱桃番茄、橘子相克，同食可能会引起不适；

花生米的热量298千卡（每100克）；具有和胃、造血、预防高血压等功效；可与豆浆、芹菜、鲫鱼搭配；与河蟹、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、延年益寿、抗衰老等功效；可与菠菜搭配；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、消炎、治肝顺胃等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；