| 咖喱牛腩饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1319克 | 咖喱牛腩饭热量/卡路里2387千卡 | |||
 热量2387千卡，相当于打桌球955分钟消耗的热量...150 | |||||
咖喱牛腩饭的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 炖牛肉 我是头一天晚上炖的大概炖了2个半小时左右，炖牛肉是咖喱牛腩里最重要的步骤，需要清水莫过牛肉加入葱姜蒜，和大料包。大料包里有肉蔻，香叶，花椒，小茴香等每样不需要太多太多就成中药汤了
2/15. 这是第二天早上让它第二次开锅后的样子，把肉和汤分开放在两个碗里
3/15. 蒸米饭，我家用的是蒸锅蒸米饭，米原本用的是清水蒸，我换成了牛肉汤
4/15. 把胡萝卜土豆切丁备用
5/15. 洋葱切丁备用，设定方法很简单，就是按照本来有的纹路横向下刀再纵向切小丁就切好了
6/15. 在锅中放入黄油10g
7/15. 黄油液化放入洋葱炒至透明伴有香味
8/15. 小火放入土豆和胡萝卜 翻炒3分钟
9/15. 倒入高汤 中火等开锅
10/15. 米饭蒸好后当上一点黄油在上面，我用的无盐黄油
11/15. 开锅后加入牛腩
12/15. 放入百家好咖喱2块 （喜欢辣味的也可以放入图上的这种咖喱相对有一点辣 放了这种咖喱不需要放6块百家好4块就够 ）小火15分钟尝尝咸淡，不够浓再加两块咖喱加上两勺糖
13/15. 出锅前再放入两块咖喱让咖喱汁非常浓厚 并且加入百里香碎一勺 慢慢从锅边往前推这个咖喱牛腩因为土豆太软会碎
14/15. 把米饭放在一个大一点的碗里大概是和面的碗，带上手套把米饭和油混合均匀，用两手把米饭包成团，因为米里面有油很容易成团，劲道好吃
15/15. 把咖喱牛腩浇在上面就可以了
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、强筋壮骨、安中益气等功效；可与菜花、芹菜、香菇搭配；与白酒、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、抗衰老、和胃等功效；可与肥牛、牛里脊、黄瓜搭配；与香蕉、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促进消化、帮助消化等功效；可与羊排、香菇、比目鱼搭配；与茄子、冬虫夏草、辣椒相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、延缓衰老、防癌等功效；可与羊肉、苦瓜、小米搭配；与虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、补中益气、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱牛腩饭热量2387 千卡
- 脂肪109.72 克
- 蛋白质44.61 克
- 碳水化合物165.84 克
- 钠168.1 毫克
- 钙381 毫克
- 铁10.46 毫克
- 钾1518 毫克