| 鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 土豆粉 | 克 | 764千卡 | 357千卡 | 6.9克 | 0.34克 |
| 炸鸡粉 | 克 | 127千卡 | 193千卡 | 10.8克 | 3.2克 |
| 总量 | 1268克 | 鸡排热量/卡路里2889千卡 | |||
 热量2889千卡，相当于排球361分钟消耗的热量...480 | |||||
鸡排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先把鸡肉片成片，一块鸡胸肉可以片成4片，然后用刀背将肉敲散些，这样腌制后会非常的入味，但是用力要小，因为鸡肉很嫩…
2/9. 调制酱汁，放入生抽，糖，米酒，豆瓣酱，黑胡椒粉，蒜蓉，姜磨成蓉，紫洋葱磨蓉，搅拌均匀…
3/9. 将敲好后的鸡肉放入酱汁里用手抓匀，动作要轻，鸡肉容易抓烂，抓匀后放入冰箱里腌制最好腌制久一点…
4/9. 调制炸粉，面粉，土豆粉1：1，炸鸡粉
少许，奥尔良烤肉粉少许，搅拌均匀，鸡蛋一个打散备用…
5/9. 将腌制好的肉先两面拍粉
6/9. 之后沾蛋液
7/9. 沾好蛋液后拍面包糠，拍时要拍均匀，用手掌压一压后两面反复沾面包糠，拍到表面干爽就可以了…
8/9. 我是放到保鲜盒里，放到冰箱冷藏里面，什么时候想吃就拿出来吃！但是不要在冰箱里放太久…
9/9. 因为这次我没有炸，所以没有图片，炸的时候中火炸熟后，再把油温升高再炸一遍，这样会把之前炸时吸收的油逼出来，而且会更香酥！同样方法可以做牛排，猪排哦…
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、强筋壮骨、补虚填精等功效；可与豇豆、油菜、冬瓜搭配；与芹菜、鲤鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、促进消化等功效；可与五花肉、小米、火腿搭配；与小龙虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、活血驱寒、助阳等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促进消化、预防感冒等功效；可与马齿苋、排骨、龙须菜搭配；与大葱、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡排热量2889 千卡
- 脂肪15.46 克
- 蛋白质80.13 克
- 碳水化合物454.81 克
- 钠1398.7 毫克
- 钙634 毫克
- 铁15.55 毫克
- 钾3840 毫克