鸡蛋木耳蘑菇馅饺子的热量和减肥功效

分享到：

鸡蛋木耳蘑菇馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
虾皮	克	70千卡	153千卡	30.7克	2.2克
蘑菇	克	41千卡	22千卡	3.28克	0.34克
火腿肠	克	199千卡	212千卡	14克	10.4克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
十三香	克	28千卡	348千卡	1克	8克
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
总量	993克	鸡蛋木耳蘑菇馅饺子热量/卡路里2073千卡
热量2073千卡，相当于高抬腿259分钟消耗的热量...480

鸡蛋木耳蘑菇馅饺子的做法共9个步骤

鸡蛋（三个）、木耳（大木耳8朵左右）、蘑菇（一盒）、火腿肠（半根）、虾皮（一小把）、小毛葱（两头）、食用油（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、面粉（一碗）、水（适量）

1/9. 先和面，一碗面粉倒在盆里，少放点水用筷子搅拌，或者把盆放在水龙头下，把水流放到最小，然后用筷子搅拌，等面粉成了絮状开始上手揉，～还得准备一碗面粉备用～揉面之前蘸手上点干面粉，面团就不会粘到手上了～揉到面团不粘手，也不粘盆了盖上盖子醒一会～大概揉十五分钟左右，可能劲大点十分钟就可以了

2/9. 醒面的时候开始做馅，把木耳和蘑菇摘好洗干净，用沸水焯一下，（因为我给宝宝吃所以煮了一会）然后放在帘屉里控水

3/9. 打三个鸡蛋在碗里，用筷子打散，锅里放油，油量比平时炒鸡蛋要多，油热了把打散的鸡蛋倒进锅里赶紧不停滴搅拌，并把大块的鸡蛋都用铲子剁碎，熟了的鸡蛋馅先放在锅里晾凉，（如果先做好别的馅了，也不要把刚熟的鸡蛋放进去，因为鸡蛋太热，容易把别的馅烫熟）

4/9. 晾鸡蛋的时候准备木耳蘑菇馅，控完水的木耳蘑菇剁碎，

5/9. 小毛葱头和虾皮也剁碎，（大人吃虾皮不用剁碎）

6/9. 把晾好的鸡蛋，剁碎的木耳蘑菇，毛葱和虾皮一起放在盆里，再切点火腿肠，放适量的盐，十三香，油（如果鸡蛋馅的油足够多就不用另放油了）搅拌均匀，如果没把握可以尝一下～

7/9. 把醒好的面拿出来，再揉一小会，取一块揉成长条，均匀的用刀切成剂子，揉圆按扁后擀面杖擀皮，（剩下的面团要放在盆里用盖子盖上以免风干～）

8/9. 包饺子啦，把馅放到饺子皮上，先把饺子皮对折捏住，然后一点一点收口～

9/9. 烧开水，把饺子放进去，浮上来就快熟啦，如果怕粘，在锅里放一勺盐～～

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、紫菜、苋菜搭配；与红薯、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、大便秘结、补气血等功效；可与猪血、草鱼、鲫鱼搭配；与白萝卜、田螺、萝卜相克，同食可能会引起不适；

蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有改善神经功能、降血压、促进伤口愈合等功效；可与豌豆、排骨、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津液、补肾气、润肠胃等功效；

虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、增强体质、治疗高血压等功效；可与豇豆、豆腐、白菜搭配；与红枣、黄豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；