| 葱油肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 自发粉 | 克 | 3490千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 尖椒 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 小葱 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 1753克 | 葱油肉饼热量/卡路里4754千卡 | |||
 热量4754千卡，相当于伐木工作951分钟消耗的热量...300 | |||||
葱油肉饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 我偷懒在超市里直接买了自发粉，省去了发酵过程，直接35度温水加入面粉，再加点盐和白糖，根据个人口味掌握咸淡！
2/11. 把面粉揉和成光滑，均匀的面团，放置30分钟！
3/11. 此时开始拌肉馅，加入姜末，味精，盐，花椒和五香粉，搅拌至肉馅入味！
4/11. 葱花准备好，喜欢辣的朋友可以切点尖椒，也切成和葱花大小一样！
5/11. 图为尖椒和小碗油备用！
6/11. 准备好配料后，面粉也发酵差不多了。开始包了，取80克左右面团用幹面棒做成饺子皮大小，不过皮要比饺子皮厚哦！把肉末，葱，尖椒放在面皮上。不喜欢辣的可以不放尖椒！
7/11. 包成包子形状，然后涂点油，放在菜板上，多包几个后一起幹！
8/11. 幹面棒幹成一个圆，注意哦！轻轻幹，中间轻点，边上可以多幹几下，那里厚就幹那里。如果太重会破皮哦！
9/11. 放油锅里炸直金黄，皮焦焦的，如图！如果一次吃不完，可以炸的时候颜色稍微淡些，炸成半成品，放入冰箱保鲜室。吃的时候再放油锅里煎一下，效果一样的哦！冰箱里保鲜最多3天哦！
10/11. 这是半成品的颜色，凉透后保鲜袋装好，放入放冰箱保鲜室哦！
11/11. 成品，马上开吃了，口水流出来了。当心烫哦！皮脆脆的，肉嫩嫩的，葱和辣椒的香味扑鼻而来！不吃3个，根本停不下来！哈！哈！
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、补钙等功效；可与蕨菜、莴笋、卷心菜搭配；与百合、鸭梨、海虾相克，同食可能会引起不适；
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、预防感冒、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、预防高血压、降血脂等功效；可与羊肉、卷心菜、苦瓜搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、除湿止痛、降血压等功效；
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营养信息
- 葱油肉饼热量4754 千卡
- 脂肪28.11 克
- 蛋白质51.62 克
- 碳水化合物229.11 克
- 钠136.5 毫克
- 钙1029 毫克
- 铁27 毫克
- 钾1108 毫克