和风茶碗蒸的热量和减肥功效

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和风茶碗蒸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
虾	克	312千卡	93千卡	18.6克	0.8克
鸡胸脯肉	克	371千卡	133千卡	31.84克	8.87克
干香菇	克	181千卡	296千卡	9.58克	0.99克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	734克	和风茶碗蒸热量/卡路里1072千卡
热量1072千卡，相当于跳板跳水357分钟消耗的热量...180

和风茶碗蒸的做法共4个步骤

【以下为2人份】鸡蛋（2只）、虾（2只）、鸡胸脯肉（半块）、干香菇（2个）、蟹腿肉（2条）、【以下调料】昆布柴鱼高汤（300毫升）、味琳（1勺）、白糖（半勺）、盐（四分之一勺）、日式淡酱油（1小勺）

1/4. 先制作昆布柴鱼高汤:水320毫升烧开后剪入一段15公分的昆布，10分钟后捞掉昆布，放入20克柴鱼片，20秒后熄火即成。过滤掉柴鱼片，待凉使用。留4勺起。其余后面用。

2/4. 先将鸡脯肉分成2份用姜、胡椒粉、酒腌10分钟。将肉铺于蒸碗底。将2只鸡蛋打散后加入300毫升昆布柴鱼汤，加调味汁，留2勺蛋液起。其余蛋液平均舀入两只蒸碗。平底锅中加水，蒸碗入内加盖蒸10分钟。

3/4. 在凝固的蛋上放上事先剥好的虾、蟹腿肉、泡发好的香菇，舀上一勺蛋液，盖上保鲜膜后再蒸5分钟，蒸后静置5分钟。

4/4. 上桌前舀两勺昆布柴鱼汤，卖相更好！

虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、缓解神经衰弱、通络止痛等功效；可与火龙果、豆苗、韭菜花搭配；与木瓜、西瓜、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血脂、抗癌、降血压等功效；可与马蹄、牛肉、毛豆搭配；与鹌鹑蛋、河蟹、野鸡相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；