| 地锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 童子鸡 | 克 | 1125千卡 | 225千卡 | 15.8克 | 18.1克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1376千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1587克 | 地锅鸡热量/卡路里3494千卡 | |||
 热量3494千卡，相当于玩电脑2329分钟消耗的热量...90 | |||||
地锅鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
童子鸡（500克）、小麦面粉（400克）、土豆（2个）、青椒（10个）、大葱（1棵）、姜（1块）、食用油（50毫升）、盐（1勺）、花椒（少量）、八角（4颗）、酱油（少量）、醋（少量）
1/8. 和面
2/8. 揉好的锅贴，下锅备用。
3/8. 切好的鸡块、青椒、土豆、葱姜 备用。
4/8. 锅烧热倒入油，烧热后放入葱姜花椒辣椒酱盐八角，煎炸半分钟。
5/8. 倒入鸡块，锅铲翻炒后倒入酱油醋，炒10分钟。
6/8. 锅热后，贴上锅贴。
7/8. 待锅贴九分熟时到上青椒翻炒。
8/8. 盛出的锅贴，焦香可口。
食材功效信息
童子鸡的热量225千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与海马搭配；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴补虚、养心、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、养颜、美容护肤等功效；可与豇豆、牛腩、肥牛搭配；与柿子、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、开胃消食、镇痛等功效；可与包菜、鸡蛋、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防感冒、壮阳补阴等功效；可与明虾、基围虾、粳米搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地锅鸡热量3494 千卡
- 脂肪135.7 克
- 蛋白质51.2 克
- 碳水化合物280.4 克
- 钠52422.3 毫克
- 钙1612 毫克
- 铁76.5 毫克
- 钾2001 毫克