| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 498克 | 鱼香茄子热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡，相当于伐木工作91分钟消耗的热量...300 | |||||
鱼香茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、淀粉（适量）、蒜末，姜丝，辣椒（适量）、白糖（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、盐（适量）
1/3. 把茄子切 条，用盐腌制五分钟，蒜末，姜丝，辣椒
2/3. 放油，爆炒蒜末，姜丝，放入茄子，放入红辣椒，可完全用油炒透，（如果不喜欢油太多，可放少量油）。
3/3. 淀粉，郫县豆瓣酱，糖，盐，水，均匀搅拌，倒入茄子中，翻炒三四分钟即可出锅。很美味的，也不也么辣的哦
如果不喜欢一点辣味的，可以不用红辣椒，把郫县豆瓣酱，换成葱伴侣黄豆酱也可以的。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抗衰老、养阴补虚等功效；可与苦瓜、鳗鱼、凉薯搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、和胃、益气生津等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有益气健脾、有利于生长发育、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、除脂美容、帮助消化等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量455 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质6.7 克
- 碳水化合物217.7 克
- 钠10038.8 毫克
- 钙79 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾361 毫克