| 一干锅排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 1401克 | 一干锅排骨热量/卡路里2502千卡 | |||
 热量2502千卡，相当于露营1001分钟消耗的热量...150 | |||||
一干锅排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（750克）、土豆（2个）、藕节-（1结）、干辣椒段（适量）、姜（适量）、花椒（少许）、大料（少许）、八角（少许）、泡辣椒（少许）、醋（少许）、盐（少许）、郫县豆瓣（少许）、料酒（少许）、葱(大葱或小葱)（少许）、鸡精（少许）、洋葱（1个）、青、红椒（各一个）
1/3. 先上一个成品图哦
2/3. 制作干锅排骨材料：排骨、藕、土豆、洋葱、青、红椒、大葱(小葱)、泡辣椒、干辣椒段、花椒、大料、八角、姜米、盐、郫县豆瓣、醋、鸡精、。
1、热锅，倒油，油热后先炸土豆，再炸藕后起锅待用。
2、利用锅里面的油炸排骨，炸一会后加入姜米、泡辣椒，花椒，大料、八角、大蒜，料酒，炒制一会后加入干辣椒段、郸县豆瓣后炒香后加少许的水烘一下后，倒入先炸好的土豆，藉，洋葱，青、红椒炒一会起锅后撒入芝麻即可。
3、今天忘了照过程了，就用了几张成品图来代替。哈哈哈哈。
3/3. 最后在上一张美图哟！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、润燥等功效；可与紫菜、大蒜、海带搭配；与百合、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容养颜、调中等功效；可与肥牛、黄瓜、豆角搭配；与圣女果、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、杀菌、解药毒等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、增加食欲、芳香健胃等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、行气、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 一干锅排骨热量2502 千卡
- 脂肪51.9 克
- 蛋白质65.7 克
- 碳水化合物339.54 克
- 钠53219.6 毫克
- 钙1673 毫克
- 铁90.61 毫克
- 钾2969 毫克