| 香草奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 595克 | 香草奶油泡芙热量/卡路里1633千卡 | |||
 热量1633千卡，相当于溜旱冰218分钟消耗的热量...450 | |||||
香草奶油泡芙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 把黄油牛奶糖盐放入锅里加热至沸腾
2/6. 加入低粉快速搅拌，搅拌均匀后关火，用筷子将面团分开散热，凉至不烫手了加入鸡蛋，分成几次加入，每次加入都要等面团充分吸收搅拌均匀再加哦
3/6. 等到面团的湿度到了用筷子挑起能拉出一个4厘米的三角不掉就可以啦
4/6. 装入裱花袋，也可以用两个勺子来整形哈，上下火200度先烤10分钟定型，再改为160度烤20到25分钟，然后等待泡芙冷了加入馅料，烤的过程中不要打开烤箱，否则泡芙容易塌陷
5/6. 忘记拍奶油馅的制作过程了，大家将就看吧，牛奶糖放入锅中煮开，蛋黄打散，等牛奶稍微凉些加入蛋黄中搅拌均匀，再倒回锅中加热加入淀粉低粉开小火边煮边搅拌，注意特别容易糊，一定要不停搅拌
6/6. 变得很厚实后关火连锅放入冰水中搅拌，等冷却了加几点香草精，淡奶油打发到有纹路后和刚刚做的蛋乳泥搅拌均匀，最后用裱花嘴打入泡芙就可以啦
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、调味等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消毒、促消化等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、预防癌症等功效；可与牡蛎 、桂圆、基围虾搭配；与茶叶、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草奶油泡芙热量1633 千卡
- 脂肪123.12 克
- 蛋白质55.53 克
- 碳水化合物462.34 克
- 钠10402.6 毫克
- 钙497 毫克
- 铁11.23 毫克
- 钾704 毫克