| 红枣冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红枣 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 720千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 918克 | 红枣冰激凌热量/卡路里4636千卡 | |||
 热量4636千卡，相当于冰上曲棍球580分钟消耗的热量...480 | |||||
红枣冰激凌的做法共9个步骤
食材主料/辅料
红枣（100克）、白砂糖（180克）、蛋黄（6个）、淡奶油（400克）、牛奶（180克）、香草精（3滴）
1/9. 准备材料
2/9. 红枣洗净浸泡15分钟，上锅蒸熟
3/9. 将牛奶、蛋黄和白砂糖搅拌均匀，滴入香草精
4/9. 加热奶糊，边加热边搅拌至浓稠状
5/9. 淡奶油搅打至7分发备用，（即浓稠能缓慢流动）
6/9. 将打发好的淡奶油加入晾凉至温热的奶糊搅拌均匀
7/9. 红枣剥皮去核切小丁
8/9. 加入奶糊搅拌均匀
9/9. 装入容器，放冰箱冷冻，4-6小时成型后即可食用
食材功效信息
红枣的热量264千卡（每100克）；具有增强食欲、补益脾胃、养心安神等功效；可与黄豆、鲤鱼、冬瓜搭配；与玄参、牛奶、虾相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与桂圆、香椿、菠菜搭配；与兔肉、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、改善视力、美白等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与番茄酱、鸡蛋、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红枣冰激凌热量4636 千卡
- 脂肪127.24 克
- 蛋白质24.01 克
- 碳水化合物175.59 克
- 钠443.3 毫克
- 钙415 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾1018 毫克