| 辣白菜年糕汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 辣白菜 | 克 | 53千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1018克 | 辣白菜年糕汤热量/卡路里2651千卡 | |||
 热量2651千卡，相当于跑步机663分钟消耗的热量...240 | |||||
辣白菜年糕汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备食材
2/12. 五花肉切薄片，大蒜切末，加韩国辣酱（没有可以用泡菜汁、拌饭辣酱或者烤肉酱一类的代替）少许芝麻油拌匀腌制
3/12. 辣白菜切大片
4/12. 豆腐切方块，白萝卜切片
5/12. 石锅（没有就砂锅或者普通汤锅都行）入少许底油，投入腌制的五花肉炒香
6/12. 五花肉变色，基本成熟后，挑辣白菜根部（叶子部分留下备用）放入锅中一起翻炒
7/12. 有香味溢出后，加入适量纯净水
8/12. 放入豆腐和白萝卜片，倒入适量辣白菜汁水（一般袋装泡菜都有很多汤汁）。大火烧开后汤汁，转小火煮到白萝卜略微发软
9/12. 我用的是宁波年糕自己切的片。大家买切片年糕或者火锅条年糕都可以
10/12. 加入剩下的辣白菜叶和年糕片，放配料表里所示盐、糖、鱼露，酱油调味。略微搅拌，继续炖煮
11/12. 大葱切圈备用
12/12. 煮到年糕软糯关火即可。最后撒葱圈，淋少许芝麻油，撒熟芝麻装饰
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、止消渴等功效；可与茄子、南瓜、萝卜搭配；与菊花、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有除烦解渴、促消化、增强抵抗力等功效；可与猪肝、板栗、鸭肉搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、下气消痰、治疗高血压等功效；可与金针菇、韭菜、鳙鱼搭配；与苦瓜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、健脾胃、强身体等功效；可与醋、火腿、洋葱搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 辣白菜年糕汤热量2651 千卡
- 脂肪157.23 克
- 蛋白质28.05 克
- 碳水化合物194.53 克
- 钠11528.1 毫克
- 钙380 毫克
- 铁10.05 毫克
- 钾1404 毫克