| 红烧土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 602克 | 红烧土豆热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡，相当于玩电脑325分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧土豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、生菜（适量）、八角（适量）、蚝油（适量）、香菜（适量）、淀粉（适量）
1/5. 土豆去皮切滚刀块，然后放水里清洗掉土豆淀粉。生菜洗净备用，香菜洗净切沫。
2/5. 平底锅烧热放入油，然后入大料，葱姜蒜煸香，放入土豆煸炒。
3/5. 放入土豆后，依次放入耗油适量，酱油，盐适量进行煸炒，等上色后放入适量凉白开，尽量以淹没土豆为主，然后盖盖子炖至土豆发软。
4/5. 适量淀粉清水化开，等土豆粘软后搅拌倒入锅中，然后放入鸡精味精搅拌出锅。
5/5. 最后就是摆盘了，我提前在盘子底铺了生菜，然后倒入土豆，最后撒上香菜即可。（因为是自己一个，人所以没有图解，不好意思哈）
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、降糖降脂、健脾等功效；可与牛里脊、醋、牛腩搭配；与樱桃番茄、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增进食欲、驱寒利尿等功效；可与豆腐皮、豆腐、鸡蛋搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、增加白细胞、行气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、抗癌等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、缓解胃痛、发汗透疹等功效；可与羊骨、羊肉、虾搭配；与猪里脊肉、黄瓜、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧土豆热量488 千卡
- 脂肪20.08 克
- 蛋白质17.08 克
- 碳水化合物199.6 克
- 钠1368.1 毫克
- 钙554 毫克
- 铁31.19 毫克
- 钾1935 毫克