| 红烧翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 308克 | 红烧翅根热量/卡路里680千卡 | |||

1/5. 翅根洗净

2/5. 锅里放油

3/5. 把翅根扔进去翻炒,炒到表面变色,加入生抽3勺(就是平时喝汤的小勺,盐约3-5克,糖10克(不喜吃甜的可少放点),加入少许醋,20ML的黄酒,200ML开水,煮15分钟,收汁 (会吃辣椒的可放)

4/5. 上盘

5/5. 上盘
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、除脂美容、杀菌等功效;与红豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、调味、润肺生津等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、活血、止血等功效;可与猪骨、绿豆芽、大蒜搭配;与菜心、冬瓜、豌豆相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、降血糖、挡辐射等功效;可与白菜、基围虾、鸡蛋搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;