| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 467克 | 奶油泡芙热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡，相当于健身操294分钟消耗的热量...280 | |||||
奶油泡芙的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、黄油（80克）、水（160克）、白糖（1小勺）、盐（1╱2小勺）、鸡蛋（3-4个）
1/4. 水、盐、糖、黄油一起放入锅里中火加热并轻轻搅拌，煮至沸腾时转小火，一次性倒入全部面粉，用木勺快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起，一直搅拌到面粉和水完全融合在一起，不在粘锅以后关火，将锅从炉子上取下来。
2/4. 用筷子将面糊搅散散热，等面糊冷却到不太烫手时分次加入打散的鸡蛋液，搅拌等面糊全部吸收，再加下一次，直到用筷子挑起面糊呈倒三角形，尖角到底部长约4厘米左右，并且不会滑落就好了
3/4. 烤箱预热210℃，用菊花形的裱花嘴挤在烤盘上，中层烤10--15分钟，泡芙膨胀起来后，把温度降至180℃，继续烤25分钟左右表面呈黄褐色即可
4/4. 泡芙完全冷却后，底部扎一小孔，挤入打发好的奶油即可
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、清污解毒等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油泡芙热量1373 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质25.46 克
- 碳水化合物193.32 克
- 钠10215.7 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾318 毫克