| 肥肠面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 1138克 | 肥肠面热量/卡路里1682千卡 | |||
 热量1682千卡，相当于回力球140分钟消耗的热量...720 | |||||
肥肠面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 面条是我自己做的，我用的是普通小麦粉，面粉里放一点点食盐和食用碱，面粉会变得筋道，面要硬点，揉好面团盖好醒30分钟！
如果大家嫌麻烦可以直接买面条，就简单多了。
2/11. 醒面的时间我们来准备一下配菜，肥肠是我自己早就煮好存放在冰箱的，大家可以在熟食店买现成的，切小放入碗中备用，我还切了一点瘦肉，也是煮好的。
3/11. 菠菜切长段放入盆里备用，葱姜切碎备用，葱要多切点，出锅时还要放些，忘记拍照了
4/11. 我用的浓汤粉，大家可以用浓汤宝也可以，或是自己炖的大骨汤更好。
5/11. 配菜都准备好，我们可以擀面条咯，先揉成面团，再慢慢擀成面饼
6/11. 擀成薄片，像图中叠放好，准备切面
7/11. 喜欢细的切细点，喜欢宽面那就切宽点，根据自己喜好来。擀面时可以把锅放水烧水，这边擀完面条，锅中水就差不多开了，就可以煮面条了。
8/11. 煮面条，水开放入切好的面，煮至开锅，捞出过凉水备用。
9/11. 接下来开使做汤，锅热放油，放入葱姜，放入肥肠翻炒，放入味极鲜酱油，放盐
10/11. 放入热水，放两勺浓汤粉，（或浓汤宝，或大骨汤），水开一会放入菠菜至水开，关火，点上香油，放入葱碎，
11/11. 过好水的面条放过肥肠汤中即可。热气腾腾的肥肠面就好了，香而不腻，味道好极啦！
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有止小便数、止渴、润肠等功效；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、通肠导便、防治痔疮等功效；可与花生酱、茄子、杨桃搭配；与豆腐、丝瓜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、缓疲劳、缓解疲劳等功效；可与基围虾、豆豉、北极虾搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、活血驱寒、温中止呕等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肥肠面热量1682 千卡
- 脂肪105 克
- 蛋白质40.18 克
- 碳水化合物101.28 克
- 钠38879.8 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.36 毫克
- 钾878 毫克