| 火爆香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 1291克 | 火爆香辣蟹热量/卡路里1330千卡 | |||

1/7. 蔬菜洗净,螃蟹对半切开,切口蘸生粉

2/7. 将螃蟹切口向下入油锅煎至7分熟捞出,油留在锅内下入花椒、大蒜、姜片爆香,放入麻辣底料翻炒均匀

3/7. 放入煎过的螃蟹翻炒入味

4/7. 放入蔬菜,顺序是菇类先放,芹菜和洋葱辣椒后放,稍微炒软就好出锅了

5/7. 出锅时撒上小葱和香菜

6/7. 这样就完成了,老公收拾螃蟹时把盖子扔了,其实不扔是最好,一同炸红了出锅了盖上盖是最好看的

7/7. 开动吧!
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补解毒、通经络、养筋活血等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与桑葚、凉薯、南瓜相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肠利便、促进食欲、清热解毒等功效;可与莲藕、牛里脊、百合搭配;与南瓜、黄瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、提神、降血脂等功效;可与排骨、牛肉、西葫芦搭配;与黄豆、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗疲劳、促进智力发育等功效;可与鸡肉、油菜、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、促进消化、健脾胃等功效;可与茄子、苦瓜、卷心菜搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;