| 8寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 345克 | 8寸戚风蛋糕热量/卡路里1139千卡 | |||
 热量1139千卡，相当于壁球95分钟消耗的热量...720 | |||||
8寸戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（80克）、鸡蛋（4个）、玉米油（50克）、牛奶（60克）、细砂糖（70克）、柠檬汁（2滴）
1/7. 将备料全部准备妥。容器一定不能有水和油。鸡蛋清和蛋黄分开备用。
2/7. 将蛋黄打均，依次加入玉米油，牛奶。搅拌均匀后，将低筋粉筛入，搅拌均匀。
3/7. 鸡蛋清打到大泡泡状开始加入15克砂糖，继续搅拌。
4/7. 打发到发白时，分三次将剩下的糖加入？直至打发到图中的状态，尖坚挺即成功！
5/7. 将之前的面糊分三次倒入蛋白中，不要搅拌，用切拌方式拌匀即可。此时烤箱已设置150度上下火预热五分钟。
6/7. 将搅拌好的面糊，倒入模具中。在地上用力磕几下，将气泡磕出。
130度30分钟后，再150度30分钟。最后10分钟需要用锡纸盖一下，否则会像我的成品颜色太重！
7/7. 蛋糕出烤箱后，在地上用力磕两下，让蛋糕松动一下，然后反扣到烤网上，半个小时后自然冷却后即可脱模。看看成品还不错吧！
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、防细菌感染等功效；可与荠菜、海虾、西红柿搭配；与茶叶、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、防治近视等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与猕猴桃、菜花、韭菜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、解盐卤毒、止咳等功效；
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营养信息
- 8寸戚风蛋糕热量1139 千卡
- 脂肪113.51 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物189.12 克
- 钠184 毫克
- 钙350 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾373 毫克