| 蒜毫溜带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 547克 | 蒜毫溜带鱼热量/卡路里2001千卡 | |||
 热量2001千卡，相当于喷射雪橇286分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜毫溜带鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
带鱼段（适量）、蒜毫（几根）、食用油（适量）、面粉（适量）、食盐（适量）、酱油（适量）、鸡精（少量）、白糖（适量）、醋（少量）、淀粉（适量）
1/5. 调汁。取小碗放入盐、糖、酱油、淀粉、少量醋，放一点水搅匀。
2/5. 蒜毫切1寸段，锅中放水烧开，放少许盐倒入蒜毫，煮微软捞出备用。
3/5. 带鱼段洗净，放到干面粉中。锅中放油，开后把沾有面粉的鱼段放入油中，炸至金黄捞出备用。
4/5. 锅中放少量油，热后倒入焯好的蒜毫段，把调好的酱汁倒入一半。
5/5. 倒入炸好的带鱼段，将另一半酱汁洒到带鱼上，轻轻翻炒。大约一两分钟，蒜毫和带鱼都上色后，关火盛出。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血压、预防心血管硬化等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、调味等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、防癌等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 蒜毫溜带鱼热量2001 千卡
- 脂肪105.3 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物297 克
- 钠81022.9 毫克
- 钙648 毫克
- 铁34.53 毫克
- 钾668 毫克