怪味三文鱼腩干锅的热量和减肥功效

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怪味三文鱼腩干锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
酸菜	克	37千卡	14千卡	1.1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
鱼露	克	27千卡	150千卡	0克	0.29克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
苹果醋	克	117千卡	129千卡	9.7克	6.1克
白胡椒粉	克	12千卡	296千卡	10.4克	2.12克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	764克	怪味三文鱼腩干锅热量/卡路里828千卡
热量828千卡，相当于郑多燕减肥操138分钟消耗的热量...360

怪味三文鱼腩干锅的做法共1个步骤

食材主料/辅料

三文鱼腩（适量）、洋葱（适量）、酸菜（适量）、大蒜（适量）、生姜（适量）、青辣椒（适量）、鱼露（适量）、苹果醋（适量）、白糖（适量）、蒸鱼酱油（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋（适量）、白胡椒粉（适量）

1/1. 三文鱼腩切麻将大小的块，加入料酒、盐、白胡椒粉腌制半小时。
2、腌制好的三文鱼裹一层蛋液，再裹一层淀粉，入油锅炸（先小火炸至淡黄色，捞起，再入油锅用大火炸至金黄色），出锅待用。
3、锅里放入少许油，放入蒜末姜末炒香，再放入洋葱炒软，最后放入大约三汤匙酸菜。
4、放入炸好的三文鱼，加入鱼露、蒸鱼酱油、少许盐、味精、少许苹果醋、胡椒粉、料酒、少许糖，翻炒。
5、加入刚好漫过三文鱼的水，盖上锅盖焖煮。
6、汁快收好时加入青红椒块，再焖煮一会（为了好看点儿，也可以不加）。
7、出锅。
备注：本人做菜比较随意，总之成品是软糯如豆腐的三文鱼裹着微酸微甜又鲜香的酱汁，一口咬下酱汁和三文鱼腩的油脂四溢，大家自己体会佐料分量自行调整啊

食材功效信息

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、预防高血压、防癌等功效；可与猪肝、苹果、羊肉搭配；与皮皮虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、治便秘、治疗便秘等功效；可与鸭肉、鸭腿、鸭脯肉搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、防癌症、防肿瘤等功效；可与五花肉、马齿苋、武昌鱼搭配；与鸭肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促进消化、助阳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、促消化等功效；

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