| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 12千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 513克 | 宫保鸡丁热量/卡路里865千卡 | |||
 热量865千卡，相当于跆拳道86分钟消耗的热量...600 | |||||
宫保鸡丁的做法共2个步骤
食材主料/辅料
去骨鸡腿肉（200克）、大葱白（100克）、姜（25克）、大蒜（4颗）、花椒（10颗）、干辣椒（4只）、酱油（1勺）、米醋（2勺）、白糖（1.5勺）、盐（10克）、香油（5克）、花生米（50克）、生粉（50克）
1/2. 鸡腿肉切丁放盐，老抽，水淀粉拌匀，葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段备用
将盐，老抽，糖，米醋，香油，水淀粉放入碗中调成碗汁备用
2/2. 炒锅烧热倒50克色拉油，放入花椒小火煸香放干辣椒转大火倒入鸡丁炒至断生放入葱姜蒜，煸炒出香味，倒入事先调好的碗汁大火翻炒均匀撒花生米拌匀淋香油出锅
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解毒、发汗解表等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、降血糖、健脾胃等功效；可与火腿、粳米、马齿苋搭配；与草菇、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、杀虫解毒、除湿止痛等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与羊肉、白菜、娃娃菜搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量865 千卡
- 脂肪147.5 克
- 蛋白质47.3 克
- 碳水化合物382.6 克
- 钠52375.2 毫克
- 钙1417 毫克
- 铁59.3 毫克
- 钾2811 毫克