| 火腿肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 651克 | 火腿肠面包热量/卡路里2179千卡 | |||
1/5. 按照热水,糖,盐,鸡蛋,高筋面粉,奶粉,酵母的顺序将谢谢材料放入面包机桶中,按自动和面
2/5. 第一次自动和面结束,将黄油微波炉加热融化后倒入面包桶中,再一次自动和面
3/5. 第二次自动和面结束后,按自动发酵
4/5. 自动和面结束后,将发好的面团拿出,揉捏排气,分成八个均匀的面团,分别包入火腿肠,做好造型后,排列整齐放入烤盘,盖上保鲜膜,放入预热过的烤箱内进行第二次醒发,注意,烤箱内放一碗开水
5/5. 醒发30分钟左右,面团已经是之前的两倍到三倍大,烤箱130℃开始烤制,看到表面已经成型是,取出用刷子刷上蛋黄液,继续烤制,一直到颜色金黄,差不多25分钟,注意不要过头,颜色就不好看了,这样出来的面包非常松软,丝毫不逊色外面卖的,温度千万不能高,一高就容易表面干硬
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、和中益肺、舒缓肝气等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促消化、消炎等功效;与红豆沙、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与羊排、海虾、银鱼搭配;与豆奶、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、治疗便秘、改善视力等功效;可与黑豆、香蕉、木瓜搭配;与香椿、红枣、橘子相克,同食可能会引起不适;