| 红糖枣糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红糖 | 克 | 558千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 红枣 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 631克 | 红糖枣糕热量/卡路里2054千卡 | |||
 热量2054千卡，相当于自行车测功器411分钟消耗的热量...300 | |||||
红糖枣糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 红枣洗净 去核，切碎，也可用料理机打碎。
2/9. 放入盆中，加入牛奶浸泡。
3/9. 古方红糖掰碎，压成面。
4/9. 将鸡蛋打到压碎的红糖盆里，我做了两倍的量。
5/9. 鸡蛋先高速打，打到蛋液滴落有明显的痕迹时，再低速搅打两分钟。
6/9. 蛋液打好后，筛入低粉，本着少量多次的原则，筛入少许面粉后，开始翻拌，不用全部搅匀，再筛下次，如此反复，直到最后的面粉筛完，从底部翻拌，拌匀，不能有面粉粒。
7/9. 将拌好的面糊倒一部分到盛有红枣、牛奶、油的盆里，搅拌均匀，再倒回到蛋糊中搅拌，拌匀。
8/9. 将面糊倒入有烘焙纸的烤盘，便于脱模，震出大气泡，撒上烤好的白芝麻，可以多撒点，很香的哦。
9/9. 烤好的成品。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与羊排、肥牛、香椿搭配；与地瓜、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、活血、活血化淤等功效；可与黑豆、小米面、荷兰豆搭配；与竹笋、牛肉、文蛤相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防骨质疏松、防治脑供血不足、抗癌等功效；可与面条、花生、木瓜搭配；与胡萝卜、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、美容等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与猕猴桃、果汁、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖枣糕热量2054 千卡
- 脂肪170.11 克
- 蛋白质56.37 克
- 碳水化合物298.52 克
- 钠10263.8 毫克
- 钙653 毫克
- 铁14.38 毫克
- 钾1253 毫克