| 中种蜂蜜小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 1230克 | 中种蜂蜜小面包热量/卡路里4037千卡 | |||
 热量4037千卡，相当于冰上掷石游戏1009分钟消耗的热量...240 | |||||
中种蜂蜜小面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1.中种（适量）、高筋面粉（500克）、牛奶（250毫升）、酵母（5克）、2.其他（适量）、面粉（100克）、牛奶（100毫升）、盐（3克）、白糖（50克）、酵母（2克）、黄油（40克）、3.芝麻底料（适量）、芝麻（适量）、低粉（适量）、白糖（适量）、蜂蜜（适量）
1/13. 1中种混合成团，冰箱发酵，十多小时后，有空闲时间就可以做面包了。
2/13. 1和2（除黄油外）混合成团，摔打起筋，加入黄油，继续揉搓摔打，十几分钟起筋膜。
3/13. 入烤箱发酵，半个小时。
4/13. 排气分割静置15分钟。
5/13. 芝麻白糖低粉混合，够撒满烤盘就行。
6/13. 烤盘刷油撒满芝麻底料。
7/13. 面团等量分割
8/13. 排气卷紧。
9/13. 切俩半。
10/13. 等距离摆满烤盘。
11/13. 入烤箱发酵两倍左右
12/13. 表面刷蛋液
13/13. 160-180度烤20分钟，底火加烤几分钟。出炉前刷蜂蜜水。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、美白等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与枣、米汤、西兰花相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与果汁、菠萝、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、清污解毒等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中种蜂蜜小面包热量4037 千卡
- 脂肪156.96 克
- 蛋白质69.42 克
- 碳水化合物533.93 克
- 钠10172.1 毫克
- 钙1412 毫克
- 铁27.46 毫克
- 钾915 毫克