| 家常卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1115克 | 家常卤肉饭热量/卡路里2655千卡 | |||
 热量2655千卡，相当于漂流531分钟消耗的热量...300 | |||||
家常卤肉饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 把准备好的五花肉切成1cm左右的块，洋葱切丝切块都可以 ，洗好的香菇切块，把油菜洗干净备用
2/4. 把水烧烤，放入鸡蛋 鸡蛋熟了捞出来！然后在烧一锅水，水开了后把生肉倒入抄一下，把血水抄出来！捞出来备用
下一步就是最重要的炸洋葱了，把洋葱里的水分炸出去 倒入油，火候一定不要大！要不然必糊，一开始不要着急，慢慢炸 等洋葱变成金黄色便可捞出来放在一旁备用
锅内倒入少量的油 大火把抄好的肉到进去 炒出油来 然后倒入香菇 炒出香味 最后倒入炸好的洋葱翻炒一会 倒入水！
3/4. 倒入水 转小火，水一定要没过肉，然后加入冰糖、八角、生抽老抽、还有料酒 ！把锅盖盖上煮个20分钟 香味出来喽
20分钟后加入煮好的鸡蛋，等着收汁 这个时间自己来定 喜欢汁多的等汁粘稠一点就可以出锅了 不喜欢汁多的就多煮一会，但是不要煮干锅！
美味的卤肉做好之后把锅刷干净，在做一锅水 加点盐把菠菜抄一下就OK了
这样一份美味量大汁多的卤肉饭就做好了 我个人比较喜欢甜一点的 所以加冰糖的时候回家六七颗 我看有些人有加糖的 但是我还是觉得冰糖口感会好一点 大人小孩都爱吃
4/4. 最后来个特写吧 很有食欲哦！而且我还是第一次做就这么成功！大家也来试试吧
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、滋阴等功效；可与蘑菇、南瓜、茄子搭配；与菱角、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、预防高血压、健胃保肝等功效；可与鲤鱼、木瓜、荸荠搭配；与北极虾、鸽肉、海虾相克，同食可能会引起不适；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有延缓衰老、降血压、祛痰利尿等功效；可与猪骨、羊肉、西葫芦搭配；与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 家常卤肉饭热量2655 千卡
- 脂肪68.76 克
- 蛋白质44.88 克
- 碳水化合物231.44 克
- 钠777.9 毫克
- 钙377 毫克
- 铁33.08 毫克
- 钾1139 毫克