| 五福蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 229千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶酪 | 克 | 30千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 无盐黄油 | 克 | 896千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 447克 | 五福蛋糕热量/卡路里1408千卡 | |||
 热量1408千卡，相当于倒垃圾563分钟消耗的热量...150 | |||||
五福蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 核桃、开心果、腰果、桂圆、巴旦木去壳备用。
2/17. 6寸戚风蛋糕的制作（步骤2-7）
蛋清和蛋白分离，其它材料备齐。
3/17. 蛋黄内加糖、色拉油、牛奶搅拌均匀。
4/17. 加入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌呈均匀的蛋黄面糊。
5/17. 打发蛋白至九分发。
6/17. 取三分之一的蛋白加入到做法4的蛋黄面糊里，轻轻切拌均匀后，倒入剩下打发的蛋白容器里继续切拌均匀，再倒入6寸模具里。
7/17. 放入预热好的烤箱里150度烘烤45-50分钟。烘烤后倒置待冷却后脱模。
8/17. 法式奶油霜的制作（步骤8-12）【有淡奶油的话最好，不需要制作奶油霜】
黄油隔温水打发备用。
9/17. 蛋黄、奶酪、细砂糖和牛奶放在容器里隔温水边加热边搅动。
10/17. 加热到蛋黄糊布满密密麻麻的小泡，关火。
11/17. 稍微冷却后加入到做法8的打发好的黄油里再次搅打。
12/17. 法式奶油霜就好了。
13/17. 巧克力隔水融化。
14/17. 倒在铺着油纸上，用刮刀刮平，用刀切块。
15/17. 巧克力片上涂奶油霜粘在蛋糕边缘。
16/17. 巧克力片粘好后，用抹刀将奶油霜涂在戚风蛋糕表面，再将做法1的果仁铺在上面即可。
17/17. 成品。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、北极虾、小米面搭配；与茶叶、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配；与橙子、乌鳢、米汤相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、保护牙齿、促进胃肠蠕动等功效；与羊骨、鲈鱼、菠菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 五福蛋糕热量1408 千卡
- 脂肪125.96 克
- 蛋白质48.62 克
- 碳水化合物92.57 克
- 钠393.7 毫克
- 钙582 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾689 毫克