| 小婴儿也能放心享用的超柔软蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 橄榄油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 293克 | 小婴儿也能放心享用的超柔软蛋糕热量/卡路里941千卡 | |||
 热量941千卡，相当于化妆470分钟消耗的热量...120 | |||||
小婴儿也能放心享用的超柔软蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
白糖（40克）、土鸡蛋（5个）、低粉（60克）、橄榄油（50克）、水（50克）
1/15. 橄榄油和水放锅里，小火加热
2/15. 加热至略微沸腾离火。
3/15. 倒入过筛后的低粉，迅速拌匀
4/15. 制作成烫面。
5/15. 逐个加入蛋黄，蛋白另放。要放在无水无油的盆子里。
6/15. 拌匀
7/15. 再打入第二个蛋黄，拌匀，重复前面的步骤
8/15. 直到所有蛋黄加入并充分拌匀。
9/15. 这时候处理蛋白了，加入所有砂糖
10/15. 打至硬性发泡，能拉出短短的直角。
11/15. 分3次把蛋白拌入蛋黄糊中，每次都要充分拌匀再加下一次，搅拌要用翻拌的手法。从底下翻起来，再切拌，像切菜一样，动作要迅速且轻盈。
12/15. 继续混合面糊
13/15. 硅胶模放入纸托。
14/15. 倒入面糊，七八分满就行，面糊还有膨胀的空间。拿起烤盘，震两下，面糊表面就平了。
15/15. 170度约10分钟后转160度再烤20分钟，大家可根据自己模具和烤箱灵活调整。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴润燥、健脑益智、保护肝脏等功效；可与西红柿、丝瓜、洋葱搭配；与菠萝、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防辐射、促进血液循环等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 小婴儿也能放心享用的超柔软蛋糕热量941 千卡
- 脂肪107.8 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物185.5 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克