| 叉烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 694克 | 叉烧肉热量/卡路里1259千卡 | |||
 热量1259千卡，相当于伸展操504分钟消耗的热量...150 | |||||
叉烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
葱（半根）、姜（一块）、猪里脊（一块）、叉烧酱（适量）、大蒜（两三瓣）、白糖（一勺）、老抽（两勺）、生抽（两勺）、蜂蜜（适量）、料酒（一勺）、盐（半勺）
1/7. 里脊肉一块，分成3——4份。
2/7. 加葱段，姜片，叉烧酱，蒜片，糖，老抽，生抽，料酒，盐。
3/7. 将所有调料抓匀，腌制两个小时。
4/7. 夹出葱段姜片蒜片，用牙签扎几个洞以便入味，放进冰箱腌制18个小时。
5/7. 在里脊肉上刷一层蜂蜜。
6/7. 烤箱预热五分钟，放入烤箱200度烤20分钟。
7/7. 刷上一层蜂蜜和一层叉烧酱，放入烤箱200度再烤二十分钟，放置一会变凉切片即可食用。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、减肥等功效；可与肩部牛肉、牛霖、牛肉松搭配；与蜂蜜、豆腐干、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、发汗解表、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、清肠道、促消化等功效；可与五花肉、龙须菜、洋葱搭配；与鸡翅、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 叉烧肉热量1259 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白质57.2 克
- 碳水化合物351.7 克
- 钠14735.2 毫克
- 钙174 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾1259 毫克