| 葱油培根蔬菜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1029千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 306千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 644克 | 葱油培根蔬菜面包热量/卡路里2017千卡 | |||
 热量2017千卡，相当于哑铃672分钟消耗的热量...180 | |||||
葱油培根蔬菜面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 将主料中黄油融化后，与其他主料一起放入面包机，先进行和面，再进行发酵，时间约为两小时。也可手工和面和发酵，发酵温度25-28度。
2/7. 发好的面团有弹性，不粘手，中间用手指摁个小洞，不会立即回弹。
3/7. 将面团分成八小份，用保鲜膜盖住，醒15分钟。
4/7. 用擀面杖将面团擀成椭圆形，从上往下卷起，放入烤盘，用保鲜膜盖住。放入已预先用40度预热过的烤箱内再次发酵。为保持湿度，烤箱内可放一碗水。发酵10-12分钟。
5/7. 将面团取出，中间用小刀切个口子，将馅放入（馅的做法附后）。
6/7. 入烤箱中层，180度15分钟，取出刷一层全蛋液，再150度5分钟
7/7. 馅的做法：黄油融化后与蛋液混合搅拌，加入已切碎的蘑菇、胡萝卜、葱花、培根丁，搅拌均匀，最后撒些黑胡椒
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与小米面、韭菜、紫菜搭配；与甲鱼 、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、大便秘结、防治近视等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与橙、酒、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 葱油培根蔬菜面包热量2017 千卡
- 脂肪210.77 克
- 蛋白质44.97 克
- 碳水化合物270.15 克
- 钠10522.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾653 毫克