| 爆炒猪血热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪血 | 克 | 275千卡 | 55千卡 | 12.2克 | 0.3克 |
| 蒜苗 | 克 | 100千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1057克 | 爆炒猪血热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于骑摩托车439分钟消耗的热量...150 | |||||
爆炒猪血的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 买回来的猪血，晚上手机像素不是很好拍的颜色不是很好看，但是质量绝对正宗。
2/12. 洗净，切片，用沸水汆一下
3/12. 新鲜的蒜苗，自家种的哦，把蒜白的地方用刀斜切，这样比较入味。当然叶子和茎是分开放的哦！
4/12. 蒜姜，辣椒，切好备用
5/12. 来个大合照
6/12. 锅里倒油，烧热放蒜姜辣椒，爆香。
7/12. 放入蒜白，加少许盐翻炒入味
8/12. 放入猪血，然后依次放入盐，料酒，白糖，翻炒入味。
9/12. 因为猪血本身就含有水分，所以大火爆炒三分钟左右。这样炒出来不会有还多水。
10/12. 放入蒜苗叶子，翻炒，然后放一点盐，这样叶子也是有味道的。
11/12. 好啦，放入少许鸡精，出锅前倒少许明油，翻炒这样菜的色泽比较好。
12/12. 完美出锅。老妈说，赞一个
食材功效信息
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、利大肠、理血祛瘀等功效；可与韭菜、甜椒、葱搭配；与黄豆、大豆、何首乌相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、预防癌症、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促进消化、促消化等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、促消化、消食理气等功效；可与马齿苋、生菜、龙须菜搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、帮助消化、挡辐射等功效；可与虾、圆白菜、苦瓜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒猪血热量1098 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质35.1 克
- 碳水化合物99.5 克
- 钠99.6 毫克
- 钙111 毫克
- 铁18.7 毫克
- 钾1964 毫克