| 新疆炒片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 840克 | 新疆炒片热量/卡路里826千卡 | |||
 热量826千卡，相当于上网551分钟消耗的热量...90 | |||||
新疆炒片的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 处理羊腿肉:切片后加盐、酒、胡椒粉或孜然粉腌20分钟或一晚上都行。
2/15. 准备配菜:蕃茄切小块、青椒红椒洋葱生姜蒜头均切片。
3/15. 这是切好的配菜。
4/15. 准备好调料汁。
5/15. 做面片:面粉中加适量温水揉成团，静置饧面十分钟。擀成厚约2毫米的面片。
6/15. 切成宽约2公分的条状。
7/15. 再切成宽约2.5公分的小块状
8/15. 洒上干面粉以防粘住。
9/15. 因第二天早上做，现做现吃的可省略此步骤。在托盘里洒一层面粉，铺上面片，不要交叠，盖一层保鲜袋再洒一层面粉，再铺面片，如此可铺三层，再铺会太重，压得下面的面片依然粘住。
10/15. 第二天早上烧面片，两只炉火，一边锅内倒油炒羊肉。一边烧开水下面片。
11/15. 羊肉略发白即盛起。这是保持羊肉鲜嫩的方法。
12/15. 面片略软即用漏勺盛起。
13/15. 羊肉起锅后底油内爆姜蒜片，先炒洋葱，待软后炒蕃茄，待蕃茄出汁后炒青红椒，加点水焖一会儿。
14/15. 倒入羊肉和调料汁再小火焖一会儿。
15/15. 将焖好的羊肉蕃茄酱汁倒在面片上即成。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防感冒、减肥等功效；可与鳝鱼、鸡翅、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、减肥、健胃等功效；可与北极虾、豆腐、苦瓜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、促进消化、抗癌等功效；可与牛肉、鸡蛋、玉米搭配；与蜂蜜、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、行血脉、扶肝等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 新疆炒片热量826 千卡
- 脂肪25.25 克
- 蛋白质47.98 克
- 碳水化合物329.87 克
- 钠10162.2 毫克
- 钙1032 毫克
- 铁21.61 毫克
- 钾2586 毫克