| 家庭秘制牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 13千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白酒 | 克 | 30千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜粉 | 克 | 5千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 26千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 25千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 522克 | 家庭秘制牛肉干热量/卡路里891千卡 | |||
 热量891千卡，相当于挖煤148分钟消耗的热量...360 | |||||
家庭秘制牛肉干的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（2斤）、盐（适量）、酱油（20克）、蚝油（10克）、白酒（10克）、姜粉（10克）、花椒粉（10克）、白糖（20克）、辣椒粉（10克）、黑胡椒粉（10克）、蜂蜜（适量）
1/3. 将牛肉切成3*8左右的长条 尽量均匀 这样烤出来成熟时间都差不多 不会造成有的熟了有的没熟的情况；将调料加入 拌均 放入冰箱冷藏12小时左右入味。
2/3. 放入烤箱 150度左右 上下热风烘烤15分钟左右 翻面烘烤15分钟 ；
拿出 在肉的表面均匀涂抹一层蜂蜜 再入烤箱烘烤5分钟左右出炉。
3/3. 拿出晾凉 完工啦！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、强筋骨、促进康复等功效；可与南瓜、西兰花、洋葱搭配；与田螺、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、除脂美容等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、止痒消肿等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、抗癌等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疼痛、助药力、陶冶情操等功效；可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配；与牛腱子、里脊牛肉、腑肋牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭秘制牛肉干热量891 千卡
- 脂肪38.83 克
- 蛋白质66.64 克
- 碳水化合物419.19 克
- 钠17125.7 毫克
- 钙2124 毫克
- 铁40.3 毫克
- 钾3681 毫克