| 巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 417克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡，相当于郑多燕小红帽229分钟消耗的热量...360 | |||||
巧克力蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蛋（5只）、面粉（100克）、白糖（120克）、玉米油（40克）、牛奶（90克）、可可粉（3勺）
1/14. 现将蛋白和蛋黄分开
2/14. 用电动打蛋器打蛋白至大泡放三分之一的糖 到蛋白起条纹再加三分之一
3/14. 直到蛋白打到湿性发泡（我好像打得有点过
4/14. 剩下的三分之一的糖放进蛋黄里
5/14. 搅拌至融化
6/14. 放玉米油拌至完全混合
7/14. 再加牛奶拌匀
8/14. 加可可粉过筛拌匀
9/14. 加入过筛的面粉拌匀
10/14. 把打好的蛋白挖三分之一过来用橡皮刮切匀
11/14. 再倒回蛋白里切匀
12/14. 振出气泡 180度预热的烤箱 烤20分钟左右就OK了
13/14. 好嘞
14/14. 装两块给宝贝去学校 ??
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、舒缓肝气等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、美容养颜等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与菜花、乌鳢、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力蛋糕热量1373 千卡
- 脂肪124.51 克
- 蛋白质50.2 克
- 碳水化合物223 克
- 钠355 毫克
- 钙413 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾740 毫克