乳酪宝岛的热量和减肥功效

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乳酪宝岛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
奶粉	克	48千卡	484千卡	20克	22.7克
黄油	克	222千卡	888千卡	1.4克	98克
牛奶	克	63千卡	42千卡	6.81克	3.2克
盐	克	2千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	157千卡	392千卡	0.1克	0克
蛋液	克	36千卡	144千卡	13.3克	8.8克
低粉	克	177千卡	354千卡	9.4克	1.4克
高粉	克	722千卡	361千卡	12克	1.66克
总量	503克	乳酪宝岛热量/卡路里1427千卡
热量1427千卡，相当于打沙袋238分钟消耗的热量...360

乳酪宝岛的做法共9个步骤

奶粉（10克）、黄油（25克）、牛奶（150克）、蛋液（25克）、酵母（4克）、盐（3克）、白糖（40克）、低粉（50克）、高粉（200克）、糖粉（40克）、淡奶油（40克）、奶油奶酪（100克）

1/9. 【奶酪馅的制作】奶油奶酪加入过筛的糖粉混合隔水加热后打至顺滑无颗粒，再加淡奶油，继续打至顺滑，装入裱花袋。
（为了节省清洗步骤，我是直接装入小号保鲜袋，收口打紧后再剪开其中一个角，就成了简易裱花袋啦~）

※此步骤可以在面团整形后第2次发酵期间进行，约15分钟。

2/9. 后油法将面团所有材料混合揉成面团，揉至扩展阶段。

3/9. 面团放在容器内盖上保鲜膜，放入烤箱打开发酵功能，基本发酵至两倍大。（约1小时）

4/9. 取出面团按扁排气，分割成8个面团（约60g/个）滚圆，室温下松驰10-15分钟。

5/9. 【整型】将面团排气后整成圆形，和纸托底部一样大小，
然后用模具或者杯子之类的从面团中央往下按压，将面饼分成一个圆和圆环，
再将圆擀成纸托底部大小后放在纸托里，然后将圆环放在面团上面。

6/9. 整形完毕后放入烤箱内发酵45min左右后取出，表面刷蛋液。
预热烤箱至180℃。

7/9. 在中间凹陷处挤入奶酪馅至9分满
（全满也行，这样奶酪馅也不至于浪费掉。不过就会蓬成蘑菇云）

8/9. 放入烤箱，180℃×18min
（原配方写的是最后5分钟加盖锡纸，但是亲测锡纸会不小心沾到奶酪层，取出后表面会破损，所以为了外观可以不盖，最后几分钟注意观察着色即可）

9/9. 用这个直接法做出来的面团组织也是棒棒哒！吃之前再加热一下很美味哦！

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、润肠、美容养颜等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与鸡蛋、橙子、白砂糖相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、美白等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与白砂糖、巧克力、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、预防癌症、润肺利咽等功效；可与肥牛、百合、菠菜搭配；与茶叶、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、除脂美容、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；